A cesta básica apresentou redução nos preços em Cuiabá na última semana, mas o custo dos alimentos continua em um patamar elevado quando comparado ao mesmo período de 2025. O levantamento do Instituto de Pesquisa e Análise da Fecomércio Mato Grosso (IPF-MT) aponta que a queda recente pode representar uma acomodação pontual, sem indicar uma reversão do cenário de alta acumulada.
Verduras e legumes continuam entre os produtos que mais influenciam o comportamento da cesta, especialmente por causa das condições climáticas. A batata, por exemplo, teve redução de 3,73% na semana e chegou ao preço médio de R$ 7,39 por quilo. Apesar da queda, o valor ainda está 129,31% acima do registrado no mesmo período do ano passado, quando o quilo custava R$ 3,22.
Segundo o IPF-MT, a redução das chuvas em regiões produtoras permitiu a retomada das colheitas e aumentou a oferta de batatas, o que pode ter contribuído para a diminuição do preço.
O tomate também ficou mais barato, com queda semanal de 8,88%, chegando a R$ 10,99 por quilo. Mesmo assim, o produto acumula alta de 93,96% em relação a 2025, quando era vendido, em média, por R$ 5,67.
De acordo com o instituto, o clima mais chuvoso e as temperaturas mais amenas atrasaram a maturação do tomate e reduziram a oferta. Ao mesmo tempo, os preços elevados podem ter dificultado o escoamento da produção.
Outro item que apresentou redução foi o café, que caiu 2,67% na semana e passou a custar, em média, R$ 27,38 por pacote de 500 gramas. Na comparação anual, entretanto, o produto permanece 22,59% mais caro.
O IPF-MT avalia que o aumento da oferta, tanto das novas colheitas quanto dos estoques disponíveis, ampliou a quantidade do produto nos mercados e pode ter contribuído para a queda recente.
Para a Fecomércio-MT, o comportamento dos preços depende tanto da disponibilidade dos alimentos quanto da capacidade de compra dos consumidores. Assim, mesmo com algumas reduções semanais, parte dos produtos ainda apresenta uma diferença significativa em relação aos valores registrados em 2025.
