O mercado brasileiro de ovos começou o mês de maio em ritmo de recuperação, registrando aumento gradual nas vendas e avanço nas cotações em diversas regiões do país. De acordo com levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a valorização da proteína chegou a 10% nos últimos dias nas principais praças monitoradas pelo órgão.
O movimento de alta ocorre após um período de retração no fim de abril, quando produtores e distribuidores precisaram conceder descontos para estimular o consumo e reduzir os estoques acumulados. Com a diminuição da oferta disponível, os preços voltaram a reagir neste início de maio.
Segundo analistas do setor, a retomada da demanda foi favorecida pelo aumento do poder de compra da população no período de pagamento de salários, cenário que tradicionalmente impulsiona o consumo de alimentos básicos, entre eles os ovos, considerados uma das proteínas mais acessíveis da cesta alimentar brasileira.
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Além da melhora nas vendas no varejo, o setor também acompanha uma estabilidade maior nos custos de produção, especialmente relacionados à alimentação das aves, como milho e farelo de soja, fatores que influenciam diretamente a rentabilidade dos produtores.
O avanço nas cotações reforça a importância do mercado de ovos dentro da cadeia de proteínas no Brasil. Nos últimos anos, o consumo do alimento cresceu de forma significativa devido ao preço mais competitivo em relação às carnes bovina, suína e de frango.
Especialistas apontam que, caso a demanda permaneça aquecida ao longo das próximas semanas, os preços podem seguir sustentados em maio, principalmente em regiões com menor disponibilidade de oferta.
O Brasil ocupa posição de destaque na produção mundial de ovos e vem ampliando o consumo interno, impulsionado tanto pela busca por proteínas mais baratas quanto pelo aumento da procura por alimentos ricos em nutrientes e versáteis no preparo diário.
