Jumentos criados no Piauí estão sendo exportados para a China por meio de frigoríficos especializados localizados na Bahia. Antes da exportação, os animais passam por abate em unidades baianas habilitadas para esse tipo de operação, seguindo protocolos sanitários.
Segundo o médico-veterinário Reginaldo Veloso, cerca de mil jumentos oriundos do Piauí foram abatidos na Bahia nos últimos três meses. Antes do transporte, os animais passam por exames sanitários no estado de origem para comprovar que estão em boas condições de saúde.
Na China, a carne dos jumentos é destinada ao consumo humano. Já a pele é utilizada na fabricação do ejiao, uma gelatina tradicional produzida a partir do colágeno extraído da pele fervida dos animais e bastante utilizada na medicina tradicional chinesa.
A exportação segue as exigências sanitárias estabelecidas para esse tipo de comércio internacional.
